สองวันที่ผ่านมานี่ผ่านไปไวเหมือนโกหก
แป้บๆก็หมดวันแล้ว เราเอาเวลาไปซ้อมมือทำอาหาร
เพื่อไปทำโรงทานที่งานกฐินที่บุญญาวาส

วันเสาร์ก็ไปเรียนภาษาจีนก่อนที่ฉันจะแวะไปดูปั๊ม
จริงๆมันวันหยุดแหละ แต่ว่าเป็นทางที่แวะไปได้
ฉันว่าเค้าก็ซวยเหมือนกันที่ดันมาอยู่ในทางผ่านของฉันพอดี
พอแวะเสร็จแล้วก็เลยไปซื้อของเพื่อทำอาหาร
ของพวกนี้ก็หายากดีเหมือนกัน ที่หนึ่งมีอย่างหนึ่งอีกที่มีอย่างหนึ่ง
รู้สึกเหมือนขับรถวนรอบกรุงเทพฯเลย
ไปตั้งแต่ปิ่นเกล้า ตลิ่งชัน ชิดลม สยาม รามอินทรา
ห้าทุ่มถึงจะได้กลับถึงบ้าน ออกจากบ้านตั้งแต่เช้านะเนี่ย

แล้ววันอาทิตย์ก็ออกแต่เช้าอีกเพื่อไปทำอาหารที่บ้านหมีกรอบ
แต่ไปถึงก็ไปให้พี่หมีกรอบทำอาหารเช้าให้กินก่อน อิอิ
ก็หิวง่ะ งือ

อิ่มหมีพีมันกันแล้วถึงได้ลงมือเริ่มทำงานที่ตั้งใจกันมา

เมนูที่ตั้งใจกันมีอยู่สี่เมนูที่ทำในวันนี้

เมนูแรกคือ Dill Pancake with Salmon Calvia and lemon fresh cream

อันนี้ผสมแป้งแพนเค้กเองและทอดเอง
แต่พบว่า ผสมแป้งน่ะไม่ยากเลย สนุกดี แต่ทอดนี่ยากมาก
เสียเวลาและร้อนอยู่หน้าเตา ต้องคอยเฝ้า
หลังจากชิมแล้วรสชาติก็ไม่ได้วิเศษอะไร
ไม่คุ้มกับการต้องมาร้อนหน้าเตา
แล้วถ้าทำเป็นร้อยชิ้นนี่คงละลายตายไปก่อน
หลังจากคุยกันแล้วก็ลองใช้ฐานอื่นๆก็เลยสรุปที่จะเปลี่ยนไม่ใช้แพนเค้ก

ส่วนไข่ปลาก็รสชาติดี แต่ก็ลองทดสอบไข่กุ้งด้วย
พบว่าไข่กุ้งกินได้ง่ายกว่า และถูกกว่า ก็เลยจะใส่ทั้งสองอย่างเลย
เพื่อประหยัดค่าไข่ปลาซึ่งแพงมหาศาล

เมนูที่สองคือ Tomato and basil crostini

อันนี้ไม่ชอบโดยส่วนตัวคือ ขนมปังกรอบชิ้นใหญ่
เพราะขี้เกียจเคี้ยว แต่ถ้าเป็น baguette ธรรมดานี่ชอบกินนะ
ก็เลยตกลงกันว่าจะหั่นให้บางลงและชิ้นเล็กกว่านี้หน่อย
แต่หน้านี้จะเป็นหน้าที่ทำไว้น้อยที่สุด
เพราะคิดว่าคนส่วนมากไม่น่าชอบกิน ยิ่งถ้าเห็นหน้าอื่นด้วยแล้ว

เมนูที่สาม Tiny dill scones with smoked trout and horseradish cream

ที่จริงเราคิดกันว่าต้องมานวดแป้งเอง อบฐานเองนี่คงยากไป
แต่ก็จะลองทำกันดูแล้วอาจจะเอาขนมปังธรรมาดามาแทน
แต่พอทำแล้วก็พบว่า ง่ายกว่าที่คิด แล้วออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
ก็เลยตกลงใจที่จะทำฐานนี้ไปเผื่อแผ่หน้าอื่นๆด้วย
ถึงวันจริงคงได้นวดแป้งกันมันเลย

เมนูที่สี่ Paris ham with dijon butter canepes

เมนูนี้ตลกตรงที่เราพยายามไปหาซื้อดิจอนมัสตาร์ดที่พารากอน
ระหว่างที่เลือกกันอยู่ว่าจะเอาขวดไหนดี พอมือกำลังจะหยิบ
ก็มีฝรั่งข้างๆมาบอกว่า กำลังมองหาดิจอนมัสตาร์ดเหรอ
แนะนำยี่ห้อนี้ดีกว่า ยี่ห้อที่เรากำลังจะหยิบนั้นเป็นของอเมริกัน
ดิจอนมัสตาร์ดต้องเป็นของฝรั่งเศส
คุยไปคุยมาเค้าก็เป็นคนฝรั่งเศสที่นำเข้าดิจอนมัสตาร์ดจากฝรั่งเศส
เราก็เลยหลงกลหยิบดิจอนมัสตาร์ดราคาแพงมา

ผสมเป็นครีมแล้วก็ไม่ค่อยออกรสมัสตาร์ดที่คุ้นเคย
เพราะว่ามันไฮโซเกินไป มีเม็ดมัสตาร์ดด้วย
ก็เลยคิดว่า คงไปซื้อมัสตาร์ดโลโซอันนั้นแหละมาใช้
ส่วนมัสตาร์ดไฮโซอันนั้นอร่อยนะ ไม่ได้บอกว่าไม่อร่อย
เพียงแต่มันไม่เหมาะจะเอาไปโรงทานเท่านั้นเอง

ส่วนแฮมก็เลือกใช้แฮม Virginia
แบบว่าอร่อยมาก ได้กลิ่นรมควันชัดเจนมาก

แต่ฉันลืมถ่ายรูปมาน่ะอันนี้ ถ่ายอันอื่นมาหมดยกเว้นอันนี้

พอทำเสร็จ ชิมกัน วิจารณ์กัน ตกลงกันได้
ฉันก็มานั่งคำนวณค่าใช้จ่ายที่จะเกิดขึ้นในวันนั้น
เริ่มมองภาพออกแล้วว่าต้องใช้ทุนแค่ไหน
ทำอะไรยังไงก่อน ต้องเตรียมอุปกรณ์แค่ไหน ยังไง

เดี๋ยวจะไปสรุปไว้ในไซเล้งอีกที
ส่วนใครอยากมีส่วนร่วมไม่ว่าทางไหนก็ยินดีค่ะ
ไปช่วยกันกินได้ก็ดีนะ อยากให้ไป

แถมด้วยรูปคนที่ไม่มีความสุขที่สุดของวันนี้

ยังมีเหลืออีกเมนูหนึ่งและไอติมอีกสามถังนะวันจริง